#7_дней_до_комоедицы
Уже через 5 дней, 20 марта, празднуем весеннее равноденствие, настоящую встречу с весной! Хотите подготовиться к этому празднику заранее?
Подготовку мы начали с 14 марта. Если вы не успели присоединиться к нам с первого дня – ничего страшного. Можно начать позже, просто нужно выполнять сразу несколько советов в один день.
День третий: готовьтесь встречать весну.
Когда всё готово к проводам зимы, пора подумать о том, как встретите красавицу Лёлю, Богиню Весны, да что принесет вам легкий весенний ветерок в этом году. Для этого славяне проводят красивый обряд Закличек Весны. Первый раз весну закликают в начале марта, если пропустили этот день – подготовьтесь ко вторым Закличкам, которые приходятся ровно на празднование весеннего равноденствия:
☀Научитесь печь обрядовое печенье и заранее приготовьтесь к Закличкам Весны.
Обрядовое печенье для вторых Закличек Весны называется жаворонки. Печь его, пожалуй, ещё рано. А вот рецепт традиционного весеннего печенья пора записывать.
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ ЖАВОРОНКИ:
Понадобится: 350 г муки (можно добавить ржаную), 300 г кефира, 1,5 ч.л. соли, 11 г разрыхлителя, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла. Рецепт можно немного изменить, увеличив количество сахара, если булочки планируются сладкими. Яйца добавлять не нужно.
Кефир с маслом смешивают отдельно, а лишь потом добавляют смесь из муки, соли, сахара и разрыхлителя.
Раскатать на посыпанной мукой поверхности и слепить фигурку, обозначив перышки, крылышки и хвостик.
На головку можно прилепить 2 изюминки — «глаза».
Жаворонки посыпать сахаром и выпекать на пергаментной бумаге не менее 15 мин. при температуре 220 градусов.
Можно сформовать и символизирующее тепло — «солнышко»: кусочки теста раскатать в виде кружочка, прилепить «лучики», а из изюминок сделать «глаза» и «ротик».
☀☀☀
Расскажите, известен ли у вас в семье обычай выпекания жаворонков? Может быть, и фотографии с прошлых лет сохранились? А в этом году будете закликать весну?
